ミネラルウォーターとは、容器に入った飲料水でも地下水から採取されてつくられたものです。
海外において特に水道水の硬度が高すぎて飲料に適していない、あるいは水道水が汚れているために飲むと体調を崩してしまう、などといった水事情の良くない国々で飲料用に発売されたのが始まりです。

ミネラルウォーターは日本でも多くの種類でいわれているように、大自然の水を利用したものであることをうたい文句にして売られていることが多いです。「〇〇山系の地下水で・・・」などのキャッチコピーが多いのはこのためです。
ミネラルウォーターがコンビニなどでよく販売されているのには事情がありまして、日本においても特に大都会の水道管の老朽化などが原因で錆などの微量な成分が水道水にしみこみ、そのために水質や味に影響を及ぼしているためです。このため、消費者がミネラルウォーターを好んで利用するようになりました。

近年では、このような用途に加え、健康に良いということでバナジウムと呼ばれる成分が含まれたミネラルウォーターも好まれています。特に糖尿病予防に効果的なうえ、そういう効果についての表示がなされているブランドは特定保健食品（特保）の認定を受けないと表示できないため、逆に言えば特保認定されているからこそ効果についても信憑性があるものと思ってよいものです。