私達が毎日、口にしている食品に使われている食品添加物、特に人工的な食品添加物に対して、その健康の被害を心配する声もあります。
もちろん食品に含まれる食品添加物には厳しい基準がありますが、その上で心配する人もいます。
一方で保存料や酸化防止剤、栄養強化剤など食品添加物の力がなければ、現在のような非常に豊かな食生活を送ることはできないです。
なおその歴史は想像以上に長く、驚くことに古代エジプト・ローマまでさかのぼります。
当時は肉を保存するために塩が使われていますが、塩や砂糖、しょう油や酢、味噌なども食品添加物です。
それから古代中国では豆腐を作るためのにがりが使われていて、こちらも食品添加物です。

そう言った中で、食品添加物や合成添加物が使われていない無添加食品が注目を浴びて、人気を集めています。
その種類は本当に多くてビックリする程です。
最近は無添加のドッグフードなどもあり、これは「家族と同様の愛犬に安心できる物を食べさせたい」と言った声から生まれたものです。
またその値段は思う以上に安いです。
これはたとえば妊娠中・授乳中や病気の人、子どもやお年寄などが、安心のために無添加食品を選びやすくなったということです。